为进一步加强餐饮服务单位的食品安全监管，翁旗少数民族地区加强对辖区内农村牧区餐饮服务单位食品安全大检查工作。

一是督促餐饮服务单位落实疫情防控和食品安全主体责任。严格要求餐饮服务单位各项疫情防控和食品安全措施落实到位。做好体温检测及进出人员登记；从业人员要做好个人防护，落实全体工作人员持健康证上岗制度；做好晨检，禁止出现发热、咳嗽等现象继续从业情况；做好经营场所每日消杀及关键场所多次消杀工作。

二是排查是否存有标示或暗示“野味”、“野生”、“山珍”等关键字眼的菜单和餐厅信息，严厉打击经营野生动植物的违法行为，对发现存在违法违规情形的，依法严肃处理。

三是加强自查制度的落实，要求餐饮服务单位负责人对本单位防疫措施落实情况进行自查，包括是否落实消毒制度、是否规范处理餐厨垃圾、门前显著位置是否有佩带口罩提示等疫情防控制度。

四是细化餐饮业及单位食堂检查内容，鼓励餐饮单位提供外带服务，积极倡导外带就餐。

五是检查餐饮服务单位食品原材料索证索票及食材分类储存情况，严禁使用来源不明、超过保质期的食材。加强对餐饮具的消毒工作，规范加工操作行为，确保所加工食品的安全。